BBQ vegetarisch und vegan

Dieses Buch ist Teil meiner Reihe, die darauf abzielt, Menschen mit unterschiedlichen Ernährungspräferenzen köstliche und abwechslungsreiche Grillrezepte zu präsentieren. In diesem speziellen Band liegt der Fokus auf vegetarischen und veganen Gerichten, um sowohl Vegetariern als auch Veganern eine breite Palette an schmackhaften Optionen für ihr Grillvergnügen zu bieten. Grillen ist eine Kunst, die viele Menschen weltweit begeistert. Es geht nicht nur um das Zubereiten von Mahlzeiten im Freien, sondern auch um das Teilen von guten Zeiten mit Familie und Freunden. Doch während sich traditionelle Grillrezepte oft auf Fleisch und Fisch konzentrieren, möchte ich in diesem Buch eine alternative Perspektive vorstellen. Vegetarier und Veganer können ebenfalls köstliche, befriedigende und vielfältige Gerichte genießen, die direkt vom Grill kommen. Mein Ziel ist es, Ihnen eine inspirierende Sammlung von 40 vegetarischen und veganen Grillrezepten zu präsentieren. Von gegrilltem Gemüse und köstlichen Burger-Alternativen bis hin zu kreativen Beilagen, Saucen und sogar Desserts - dieses Buch bietet Ihnen eine Vielzahl von Möglichkeiten, Ihre Grillkünste zu erweitern und Ihren Gaumen zu verwöhnen. Ich habe sorgfältig Rezepte ausgewählt, die nicht nur lecker sind, sondern auch einfach zuzubereiten und für jedermann zugänglich sind. Ob Sie bereits Vegetarier oder Veganer sind oder einfach nur Interesse an einer gesünderen und umweltfreundlicheren Ernährung haben, hier finden Sie garantiert etwas, das Ihrem Geschmack entspricht. Ich hoffe, dass Sie die Vielfalt der Rezepte in diesem Buch genießen und dass sie Ihnen Inspiration und Freude beim Kochen und Grillen bereiten. Gehen Sie mit mir auf eine kulinarische Reise und entdecken Sie die unbegrenzten Möglichkeiten, die die vegetarische und vegane Grillküche zu bieten hat. Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!

Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut. Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen. Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe 'Volksrezepte'. Dann kamen Grillen und BBQ. In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.