| Autor: | Centeno, Josef Hallock, Betty |
|---|---|
| EAN: | 9781452154688 |
| Sachgruppe: | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 320 |
| Produktart: | Gebunden |
| Veröffentlichungsdatum: | 05.09.2017 |
| Untertitel: | Vivid Recipes from the Heart of Los Angeles |
| Schlagworte: | Cooking / Wine |
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This is the cookbook of the season from the chef credited with capturing the multicultural flavors of Los Angeles on a plate. Here are 130 recipes from Josef Centeno, chef and owner of five acclaimed restaurants--Bäco Mercat, Bar Ama, Orsa & Winston, Ledlow, and P.Y.T. Centeno is known for innovative, delicious culinary mash-ups and this book is inspired by foods served at the restaurant, with recipes simplified and written for competent home cooks
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