Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2008
| Autor: | Peter Brandt |
|---|---|
| EAN: | 9783034602563 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 08.01.2010 |
| Untertitel: | Lebensmittel-Monitoring 2008 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Gesundheit ISS Lebensmittel-Monitoring Lebensmittelmonitoring Lebensmittelrecht Lebensmittelsicherheit Lebensmittelüberwachung Überwachung |
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Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen misst und bewertet - wiederholt und repräsentativ - den Gehalt unerwünschter Stoffe (z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle) in und auf Lebensmitteln. Es erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab.
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