Chop Suey, USA
| Autor: | Chen, Yong |
|---|---|
| EAN: | 9780231168939 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 312 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 16.11.2021 |
| Untertitel: | The Story of Chinese Food in America |
| Schlagworte: | Ethnic Issues |
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American diners began to flock to Chinese restaurants more than a century ago, making Chinese food the first mass-consumed cuisine in the United States. Chop Suey, USA offers a comprehensive chronicle of the rise of Chinese food, revealing the forces that made it ubiquitous in the American gastronomic landscape.
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