Cocina para campamentos

«Prepárate para degustar a fuego lento las sabrosas páginas de este libro, cocinado con mucho mimo, y haz disfrutar con ella a quienes hacen lo propio en un campamento. ¡Buen provecho!». Del prólogo de José Luis Escudero Palomo, Consejero de Desarrollo Sostenible de Castilla-La Mancha. Cocina para campamentos no es un simple recetario, es la herramienta fundamental para todos los voluntarios y voluntarias que copan las cocinas de los campamentos, pero también es un libro en el que, por suerte para muchos niños y niñas, se abordan otras cuestiones. Sabemos la importancia que tienen las alergias, las intolerancias, la alimentación vegetariana y vegana, pero también somos conscientes de la poca atención que a veces se le pone. Aquí tendrán un lugar privilegiado, así como la gestión de residuos durante los campamentos, actividades, juegos y talleres relacionados con la cocina. Por tanto, este es un libro cargado de recomendaciones, consejos y experiencias personales que, sobre todo, va a servir como herramienta para todas aquellas personas que cada año se embarcan en la aventura de cocinar en un campamento.

Jorge Curtido Sánchez (Jerez de la Frontera, 1988). Este jerezano de sonrisa sempiterna puso en marcha hace dos años un proyecto de divulgación culinaria, Házmelo Casero. Gracias a su amiga Carmen, inició su andadura en las redes sociales, y la cuenta tuvo mucha repercusión. Este paso fue la semilla de este libro, en el que escribe sobre dos de sus pasiones: la cocina y el movimiento Scout.