Das neue Küchenlexikon
| Autor: | Gorys, Erhard |
|---|---|
| EAN: | 9783423362450 |
| Sachgruppe: | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 640 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.05.2002 |
| Untertitel: | Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück |
| Schlagworte: | Enzyklopädie Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen Kochen / Lexikon Küche (Arbeitsraum) - Großküche |
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Grundlegend überarbeitete NeuausgabeKennen Sie Anguilotti? Wissen Sie, was degorgieren bedeutet? Möchten Sie Zucchiniblüten zubereiten oder einen Caipirinha mixen? Antworten auf diese und Tausende anderer Fragen gibt >Das neue KüchenlexikonRund 8000 Stichwörter beschreiben Grund- und Spezialrezepte, Lebensmittel, Begriffe aus der Küchentechnik und Ernährungswissenschaft, Drinks, Früchte, Kräuter und Gewürze. Für Genießer und Gourmets, aber auch für alle Küchenpraktiker - und Besserwisser: Schließlich kann man beim Essen über nichts unterhaltsamer streiten als übers Essen!
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