Erlernen der Schnittform Brunoise mit einem Messer (Unterweisung Koch/Köchin)
| Autor: | Eberhard Hundsotter |
|---|---|
| EAN: | 9783346729736 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 23.09.2022 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | brunoise erlernen koch/köchin messer schnittform unterweisung |
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, , Sprache: Deutsch, Abstract: Der Auszubildende soll den richtigen Umgang mit dem Messer lernen, um verschiedene Schnittformen zu schneiden.
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