Fachlich korrektes Ausheben von 4 Hauptgangtellern mit Besteck (Unterweisung Hotelfach)
| Autor: | Sabrina Dietrich |
|---|---|
| EAN: | 9783638212250 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 10.08.2003 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Ausbildereignungsprüfung Ausheben Besteck Fachlich Hauptgangtellern Hotelfach) |
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2003 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 100 Punkte, , Veranstaltung: Ausbildereignungsprüfung, Sprache: Deutsch, Abstract: [...] Zuerst begrüsse ich den Auszubildenden und die drei Mitarbeiter, und führe sie zu einem Restauranttisch für vier Personen, auf dem vier Teller mit Besteck und Essensresten darauf verteilt sind. Danach nenne ich das Lernziel und mache Herrn W. darauf aufmerksam, dass diese Unterweisung dazu dient, um ihn in naher Zukunft auch im Mittags- und Abendservice bei den Halbpensions- und A-la-carte-Gäste einzusetzen. Mit diesem Ziel vor Augen wird der Auszubildende motiviert und wird aufgrund dessen aufmerksamer mitarbeiten. [...]
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