| EAN: | 9783319796277 |
|---|---|
| Sachgruppe: | Biologie |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 268 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Doyle, Michael P. Jay-Russell, Michele |
| Veröffentlichungsdatum: | 30.03.2019 |
| Untertitel: | Challenges in Agriculture, Conservation, and Public Health |
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Reviews key zoonotic bacterial, parasitic, and viral pathogens associated with wildlife hosts and transmission pathways for human infections in different parts of the world Describes emerging microbial food safety concerns from animal intrusions in the produce production environment Covers regulations and industry guidelines on best food safety practices related to wildlife and fresh produce production Presents One Health and co-management strategies for balancing food safety and conservation goals
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