Food, Science, Policy and Regulation in the Twentieth Century
Autor: | Jim Phillips, David F. Smith |
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EAN: | 9781135128531 |
eBook Format: | |
Sprache: | Englisch |
Produktart: | eBook |
Veröffentlichungsdatum: | 15.04.2013 |
Untertitel: | International and Comparative Perspectives |
Kategorie: |
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This highly topical book offers a comprehensive study of the interaction of food, politics and science over the last hundred years. A range of important case studies, from pasteurisation in Britain to the E coli outbreak offers new material for those interested in science policy and the role of expertise in modern political culture.