| EAN: | 9783319378367 |
|---|---|
| Sachgruppe: | Technik |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 264 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Martinez-Mayorga, Karina Medina-Franco, José Luis |
| Veröffentlichungsdatum: | 10.09.2016 |
| Untertitel: | Applications of Chemical Information to Food Chemistry |
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Covers a burgeoning field Summarizes the basic principles of chemical information to offer analyses to food chemists Presents food chemistry applications already in use to the chemoinformatician in order to broaden the scope of chemical information outside or along with drug discovery Includes supplementary material: sn.pub/extras
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