Foodservice Systems: Time and Temperature Effects on Food Quality
| Autor: | Klein, Barbara Matthews, M. Eileen |
|---|---|
| EAN: | 9781018599892 |
| Sachgruppe: | Wirtschaft |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 40 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | University of Illinois at Urbana-Cham |
| Veröffentlichungsdatum: | 27.10.2022 |
| Schlagworte: | History - General History |
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