Futter fürs Gehirn

Wahrscheinlich kennen Sie das noch aus Ihrer eigenen Schulzeit: so ein Schultag kann sich ganz schön lange hinziehen. Früher oder später fühlt sich der Kopf so an, als wäre er in Watte gepackt und das, was die Lehrkraft vorne an der Tafel erzählt, rauscht nur noch durch. Dass es für Kinder gelegentlich schönere Orte gibt, als ein Klassenzimmer, können wir als Eltern nicht ändern. Was Sie aber in der Hand haben ist, wie sich Ihr Kind ernährt. In diesem Buch erkläre ich Ihnen, wie Sie von Seiten der Ernährung die optimalen Voraussetzungen schaffen, damit sich Ihr Kind in der Schule gut konzentrieren kann. Sie erfahren an vielen praktischen Beispielen, worauf Sie achten müssen und bekommen Tipps für eine gelungene und kindgerechte Pausenverpflegung. Im Praxisteil finden Sie einige vegetarische Rezepte fürs Frühstück und für leckere Pausensnacks.

Dr. Evelyn Back ist promovierte Ernährungswissenschaftlerin und Mutter zweier Kinder. Sie arbeitet seit 2013 freiberuflich als Ernährungsberaterin. Ihre Angebote im Bereich Ernährungsprävention richten sich vor allem an Eltern, Kinder, Berufstätige und Senioren/ Seniorinnen. Frau Dr. Back ist u.a. als Referentin im Netzwerk Junge Eltern/Familien des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth, als Referentin für die Koordinationsstelle der familienfreundlichen Schule - Erziehungs- und Bildungspartnerschaft in Nürnberg im Bündnis für Familie und als Gesundheitsförderin für das Programm Klasse2000 tätig. Außerdem engagiert sie sich im Netzwerk Bildung Ökolandbau Ernährung des Referats für Umwelt und Gesundheit der Stadt Nürnberg. Weitere Publikationen von Frau Dr. Back sind "Die schlaraffisketische Traumhochzeit" (Bilderbuch: ISBN 978-3-74483-412-4) "Die schlaraffisketische Traumhochzeit - Eine Woche voller Abenteuer mit Prinzessin Athletika und Prinz Schlemmer" (Ringbuch: 978-3-74126-713-0, eBook: 978-3-74484-756-8 ) "Ticke, Tacke, Törchen, das Häschen isst gern Möhrchen - Musikalische Leckerbissen für Junge und Junggebliebene"(Printbuch: ISBN 978-3-74129-957-5, eBook: ISBN 978-3-74128-787-9) "Oh happy brain... Mit der richtigen Ernährung fit durch den Büroalltag" (eBook: ISBN 978-3-74124-993-8), "Futter fürs Gehirn - Mit der richtigen Ernährung fit durch den Schulalltag" (eBook: ISBN 978-3-74126-300-2) Weitere Details zur Autorin und ihren Angeboten finden Sie unter www.ess-cetera.de und unter www.esscetera-publications.jimdo.com.