Genuss 5

Genussvolle Rezepte inspiriert von der Traditionellen Chinesischen Medizin Mein eigener Weg führte mich durch eine sehr lang bestehende Migräneerkrankung zur Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und zur Fünf-Elemente-Küche nach chinesischer Ernährungslehre. Meine Migräne verbesserte sich schnell und ich wollte tiefer in die Materie einsteigen. So startete ich neben meinem Beruf als Anästhesiefachschwester eine mehrjährige Ausbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin der 5-Elemente-Küche. Heute bin ich von der Migräne befreit, voller Vitalität und Energie und berate Menschen in ganz Deutschland, wie sie die Fünf-Elemente-Küche ganz praktisch in der westlichen Küche umsetzten können. Meine Erfahrung und meine Leidenschaft zum Kochen möchte ich auch mit Ihnen teilen. So ist mit ganz viel Liebe dieses Buch entstanden. Genuss5 nimmt Sie mit auf eine wunderbare Reise zu einer gesunden, genussvollen Küche. Im Buch finden Sie zahlreiche vegane und vegetarische Rezepte, aber auch einige Fleisch- und Fischgerichte. Sehr viele davon gluten- und laktosefrei. Inspirierende Fotos sollen Sie neugierig machen auf die vielen schnell zubereiteten Gerichte, Smoothies, Kompotte ... nehmen Sie sich 30 Minuten Zeit für Ihre Gesundheit und ein gutes Körpergefühl. Darüber hinaus biete ich Ihnen einige Tipps zur Prep&Cook-Organisation und Infos zu wesentlichen Zutaten der Fünf-Elemente-Küche. PS.: Kochen nach den fünf Elementen Feuer, Erde, Metall, Wasser und Holz ist viel leichter als die meisten Leute denken. Außerdem macht es viel Spaß, die verschiedenen Wirkungsweisen der einzelnen Zutaten und die unterschiedlichen Kochtechniken auszuprobieren und im Alltag zu etablieren.

Ich heiße Sylvia Djuren, bin zertifizierte 5-Elemente-Ernährungsberaterin und Ernährungscoach. Kochen und Ernährung sind meine großen Leidenschaften. Meine Ausbildung zur 5-Elemente-Ernährungsberaterin absolvierte ich bei Sooni Kind in Köln. Gesundheitsfragen und ganzheitliches Wohlbefinden liegen mir von jeher am Herzen. Ich bin seit vielen Jahren als Anästhesie/Intensiv Fachkrankenschwester tätig, zudem zertifizierte Physiognomikerin und habe mich umfangreich fortgebildet, u.a. in Kinesiologie bei Matthias Weber und Ulrike Sawert in Oldenburg. Mit meiner wunderbaren Familie lebe ich in Oldenburg (Nds.). Hier veranstalte ich seit Jahren 5-Elemente-Kochkurse, Gesundheitstage für Firmen sowie Workshops und begleite Menschen in individuellen Coachings auf ihrem Weg zu einer erfolgreichen Umsetzung der 5-Elemente-Küche im Alltag.