Heat Transfer In Food Cooling Applications
Autor: | Dincer, Ibrahim |
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EAN: | 9781560325802 |
Sachgruppe: | Technik |
Sprache: | Englisch |
Seitenzahl: | 416 |
Produktart: | Gebunden |
Veröffentlichungsdatum: | 01.08.1997 |
Schlagworte: | Technology & Industrial Arts |
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This comprehensive book is a valuable and readable reference text and source for anyone who wishes to learn about food cooling applications and methods of analysis of the heat transfer during these applications.