Herstellung eines Irish Coffee (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)
| Autor: | Jennifer Ohlsen |
|---|---|
| EAN: | 9783638577250 |
| eBook Format: | PDF/ePUB |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 05.12.2006 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Coffee Herstellung Hotelfachmann Irish |
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2, , Sprache: Deutsch, Abstract: [...] Die Grundlage für das Thema der heutigen Unterweisung ist in der 'Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe' (Stand:13. Februar 1998) hinterlegt. In dieser Verordnung ist im § 4 'Ausbildungsberufsbilder' unter der lfd. Nr. 9 'Servicebereich' zu finden. Des Weiteren ist das im Teil 1. 'Berufliche Grundbildung' des Ausbildungsrahmenplans unter der lfd. Nr. 9b 'Aufguss- und Heißgetränke zubereiten sowie Getränke ausschenken' begründet. Auch liegt der innerbetriebliche Ausbildungsplan zu Grunde. [...]