Hopfen

Forster, Adrian, Biendl, Martin, Schönberger, Christiina, Engelhard, Bernhard, Gahr, Andreas, Lutz, Anton, Mitter, Willi, Schmidt, Reinhard

Autor:	Biendl, Martin Engelhard, Bernhard Forster, Adrian Gahr, Andreas Lutz, Anton Mitter, Willi Schmidt, Reinhard Schönberger, Christiina
EAN:	9783418008080
Sachgruppe:	Biologie
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	320
Produktart:	Gebunden
Veröffentlichungsdatum:	04.09.2012
Untertitel:	Vom Anbau bis zum Bier
Schlagworte:	Biologie / Mikrobiologie Mikrobiologie - Mikroorganismus

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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.

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