Hygienische Produktion. 2 Bde.
| Autor: | Hauser, Gerhard |
|---|---|
| EAN: | 9783527324231 |
| Sachgruppe: | Chemie |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 1432 |
| Produktart: | Gebunden |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.09.2008 |
| Untertitel: | Band 1: Hygienische Produktionstechnologie. Band 2: Hygienegerechte Apparate und Anlagen |
| Schlagworte: | Hygiene (Lebensmittelhygiene) Lebensmittelhygiene Verfahren (chemisch) - Verfahrenstechnik |
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Bei der Herstellung hochreiner Produkte spielt Hygienic Design der Anlagen, Apparate, Prozessumgebung und Produktion eine wichtige Rolle. Das Set behandelt anhand Theorie, Grundlagen und konstruktiver Praxisbeispiele alle Aspekte der hygienegrechten Herstellung.
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