Identität in der Küche
| Autor: | Mona Nikolic |
|---|---|
| EAN: | 9783839429792 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 10.03.2015 |
| Untertitel: | Kulturelle Globalisierung und regionale Traditionen in Costa Rica |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Costa Rica Costa Rica Cultural Globalization Culture Esskultur Ethnology Food Studies Globalization Identity Construction Identitätskonstruktion Kultur Kulturelle Globalisierung Latin America Transnational Relations Transnationale Beziehungen |
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Cooking as an identity marker: how does globalization affect culinary practices in Costa Rica?
Mona Nikolic promovierte am Lateinamerika-Institut der Freien Universität Berlin. Sie forscht zu Ernährungsverhalten, Globalisierungseinflüssen und Identitätskonstruktionen in Mittelamerika.
Mona Nikolic promovierte am Lateinamerika-Institut der Freien Universität Berlin. Sie forscht zu Ernährungsverhalten, Globalisierungseinflüssen und Identitätskonstruktionen in Mittelamerika.