La Varenne Pratique
Autor: | Anne Willan |
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EAN: | 9780991134618 |
eBook Format: | ePUB |
Sprache: | Englisch |
Produktart: | eBook |
Veröffentlichungsdatum: | 26.01.2014 |
Untertitel: | Part 2, Meat, Poultry & Fish |
Kategorie: | |
Schlagworte: | cooking equipment fish shellfish step by step trimming fish |
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Still innovative in scope and clarity La Varenne Pratique is the essential culinary reference book for novice and expert cooks alike, bringing together a practical understanding of cooking techniques, ingredients and equipment in an unrivaled guide.