La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
| Autor: | Pellegrino Artusi |
|---|---|
| EAN: | 4064066068790 |
| eBook Format: | ePUB |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italiano |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 07.08.2020 |
| Untertitel: | Manuale pratico per le famiglie |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | arte culinaria autori italiani cucina gastronomia letteratura culinaria libri di cucina pellegrino artusi ricette storia culinaria tradizioni gastronomiche |
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene è un trattato culinario classico scritto da Pellegrino Artusi, considerato il padre della cucina italiana moderna. Il libro, pubblicato nel 1891, presenta ricette tradizionali italiane e saggi sulle scienze alimentari, offrendo un'esaustiva panoramica della cucina italiana dell'epoca. Artusi si distingue per uno stile di scrittura chiaro e coinvolgente, rendendo il testo accessibile anche ai lettori non esperti. Quest'opera ha influenzato generazioni di cuochi e appassionati di cucina, diventando un punto di riferimento per la gastronomia italiana. La sua combinazione unica tra scienza e arte culinaria lo rende un testo imprescindibile per gli amanti della cucina italiana e per coloro che desiderano approfondire le radici della tradizione culinaria del paese.
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