Lebensmittellieferungen im Onlinehandel
| Autor: | Reiche, Thomas |
|---|---|
| EAN: | 9783410308539 |
| Sachgruppe: | Technik |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 128 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | DIN e. V. |
| Veröffentlichungsdatum: | 30.05.2022 |
| Untertitel: | Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz |
| Schlagworte: | Dienstleistung E-Business E-Venture Electronic Commerce - E-Commerce Internet / Electronic Commerce Lebensmitteltechnologie Net Economy Technologie Technologie / Lebensmitteltechnologie Tertiärer Sektor |
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Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 "Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel" und definiert folgende Aspekte:.Rechtliche und sachliche Anforderungen.Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette.Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen.Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups
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