Liquid Materialities
| Autor: | Atkins, Peter |
|---|---|
| EAN: | 9781138260436 |
| Sachgruppe: | Geowissenschaften |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 358 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 11.11.2016 |
| Untertitel: | A History of Milk, Science and the Law |
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As a food, milk has been revered and ignored, respected and feared. This is a history of two centuries of struggle to bring it under control, to manipulate its naturally variable composition and, as a result, to redraw the boundaries between nature and society.
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