Livsstilssundhed

Livsstilssundhed kræver først og fremmest noget af dig. Du vælger, og dine valg bestemmer din livsstil. Dit fokus er ligeså vigtigt som dine valg. Hvis du fokuserer på noget, som har mindre betydning for din livsstil, bliver resultatet for ringe i forhold til din indsats. Bogen fokuserer på fire emner, som er vigtige for at bevare din livsstilssundhed. Sukker, Glykæmisk Indeks, Diabetes og Stevia Rebaudiana Bertoni. Fedme og diabetes er vor tids største udfordringer for vores sundhed, og der er en tæt sammenhæng til bogens emner. Vi kan erstatte sukkeret med naturens eget sødemiddel, som også har en positiv effekt på vores helbred. Men som bogen beskriver, er der mange forhindringer, herunder vore egne myndigheder.

Eli Sander Kristensen er født og opvokset i Himmerland. Han er uddannet i finanssektoren, men skiftede efter få år til konsulent- og rådgivningsbranchen. Eli har mange års erfaring fra fødevareindustrien og sundhedssektoren. Han har gennemført flere undersøgelser og analyser bl.a. i slagteri- og mejerivirksomheder samt flere brancheorganisationer og offentlige virksomheder. I mere end tyve år har forfatteren ydet assistance til sundhedssektoren, bl.a. som rådgiver til Hovedstadens Sygehus Selskab, Sundhedsstyrelsen og Odense Universitetshospital. Eli har haft type-2 diabetes i mange år, men en sund livsstil har gjort det muligt, at droppe medicinen til regulering af blodsukker.