Medieval Tastes
| Autor: | Montanari, Massimo |
|---|---|
| EAN: | 9780231167864 |
| Sachgruppe: | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 280 |
| Produktart: | Gebunden |
| Veröffentlichungsdatum: | 24.03.2015 |
| Untertitel: | Food, Cooking, and the Table |
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Italy's best-known food historian travels back to the birth of "modern" cuisine and reveals the remarkable links between medieval tastes and our own. Massimo Montanari traces the development of medieval tastes-both culinary and cultural-and details how food transformed from a simple staple to a symbol of social and ideological standing.
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