Mikrobiologie des Weines
| Autor: | Dittrich, Helmut Hans Grossmann, Manfred |
|---|---|
| EAN: | 9783800169894 |
| Auflage: | 004 |
| Sachgruppe: | Biologie Ratgeber/Essen, Trinken |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 287 |
| Produktart: | Gebunden |
| Veröffentlichungsdatum: | 31.01.2011 |
| Schlagworte: | Biologie / Mikrobiologie Biowissenschaften Botanik Gartenbau Lebensmitteltechnologie Life Sciences Mikrobiologie - Mikroorganismus Technologie / Lebensmitteltechnologie Wein (Weinbau) Wein / Anbau, Herstellung |
69,90 €*
Die Verfügbarkeit wird nach ihrer Bestellung bei uns geprüft.
Bücher sind in der Regel innerhalb von 1-2 Werktagen abholbereit.
Das Standardwerk aktualisiertin der 4. Auflage- Neue Gesetze und aktueller Wissensstand- Alle wichtigen Grundlagen verständlich dargestellt- Viele Abbildungen und übersichtliche TabellenDas Buch gibt einen Überblick über die mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Weinbereitung. Es trägt dem neuesten Wissens- und Forschungsstand Rechnung und ist ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Weinherstellung befassen.
Weitere Produkte vom selben Autor