Neuausrichtung eines touristischen Betriebs auf Zöliakie-Patienten
| Autor: | Markus Peter |
|---|---|
| EAN: | 9783640926411 |
| eBook Format: | ePUB/PDF |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 27.05.2011 |
| Untertitel: | Herausforderung an Management und Personal |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | betriebs herausforderung management neuausrichtung personal zöliakie-patienten |
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Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Tourismus - Sonstiges, Note: 1, FH Joanneum Graz, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit behandelt den Einfluss von strategischen Unternehmensentscheidungen und Veränderungen auf verschiedene Stakeholder. Insbesondere physiologische und psychologische Herausforderungen an das Management, das Servicepersonal und die Gäste werden herausgearbeitet und beschrieben.
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