Niños sanos, adultos sanos

Sumergidos en la abundancia de alimentos y fármacos, nuestros niños son cada vez más asmáticos, más alérgicos, más 'atópicos', más obesos... Hemos pasado de enfermar por infecciones a enfermar por el exceso de higiene y la falta de microbios. Hemos dejado de comer comida para comer productos comestibles. Hemos pasado de huir de los leones a vivir con una manada de ellos; el estrés puntual se ha convertido en estrés crónico. La microbiota intestinal -los microbios que residen en nuestros intestinos- , la alimentación y la gestión del estrés, son tres factores clave que debemos cuidar para disfrutar de una vida sana en niños y adultos. Niños sanos, adultos sanos es un libro que expone, desde una perspectiva integrativa, en concordancia con nuestra evolución y apoyándose en los últimos descubrimientos científicos, cómo la salud del adulto se programa desde la concepción, pasando por el parto, la lactancia, la introducción de los alimentos y los primeros años de vida. Está escrito en un lenguaje sencillo, en el que se ofrecen soluciones prácticas (huyendo de intereses y manipulaciones), fácilmente aplicables por mamás, papás y profesionales de la salud, y con las que niños y adultos disfrutemos de una vida sana.

Xavi es psiconeuroinmunólogo y ejerce la práctica clínica desde hace 15 años. Se graduó en fisioterapia por la Universidad de Salamanca y seguidamente realizó el Máster en Psiconeuroinmunología Clínica en la Universidad de Girona. Fundó, junto a sus tres socios, Regenera, una empresa dedicada a la formación en Psiconeuroinmunología Clínica. Es Co-director y docente del Curso Experto Universitario en Psiconeuroinmunología Clínica y Evidencia Científica por la EFHRE International University y responsable del desarrollo de la Psiconeuroinmunología Pediátrica. Actualmente, está cursando el Máster en Biología Molecular y Biomedicina de la Universidad de Girona (UDG) y es investigador colaborador del proyecto: 'Alimentación, equilibrio ecológico y regulación de la inflamación' dirigido por el Grupo de Investigación de Eumetabolismo y Nutrición del Instituto de Investigación Biomédica de Girona Dr. Josep Trueta (IDIBGI Jesús es Dietista-Nutricionista, divulgador e investigador. Entre otros reconocimientos, ha recibido Premios Nacionales al mejor expediente de España por los estudios en el Grado de Nutrición humana y dietética (Universidad de Valencia), y el Ciclo superior de Actividades físicas y deportivas, así como el Premio Extraordinario por el Máster de Fisiología integrativa (Universidad de Barcelona). Actualmente elabora su tesis doctoral en el Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia, donde investiga estrategias con las que abordar la microbiota intestinal como diana terapéutica para hacer frente a las alteraciones metabólicas características de la obesidad y comorbilidades. Colabora como docente en varios másteres e imparte seminarios propios.