Physik der Proteine. Das Konzept der Energielandschaft als modellhafte Vorstellung für das Verständnis von Proteinfaltung und Proteinfunktion

Studienarbeit aus dem Jahr 2019 im Fachbereich Physik - Sonstiges, Note: 2,0, Hochschule für angewandte Wissenschaften Landshut, ehem. Fachhochschule Landshut, Sprache: Deutsch, Abstract: In der vorliegenden Arbeit werden die Eigenschaften, die Struktur und die Funktion von Proteinen erläutert. Als erstes werden die Bestandteile eines Proteins und die vier Schritte der Strukturen nähergebracht. Die dreidimensionale Faltung einer Polypeptidkette ist entscheidend für die Funktion eines Proteins. Doch wie läuft diese Faltung ab und welche Bedeutung hat dies für ein Lebewesen? Die vorliegende Arbeit geht hierauf ein, um diese Fragen zu beantworten. Sie zeigt die Bedeutung der sog. 'energy landscape' und welche Auswirkung sie auf die entscheidende dreidimensionale Faltung der Proteine hat, da der Ablauf dieser Faltung durch eine Energielandschaft festgelegt ist. Experimente zu dieser Faltung können mit einem Rasterkraftmikroskop durchgeführt werden. Die Funktionsweise und der Aufbau von diesem Gerät wird dargestellt.