Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm
| Autor: | Gylling Mortensen, Charlotte Iben Hollensberg, Anna Pugliese, Sandra |
|---|---|
| EAN: | 9783742306524 |
| Sachgruppe: | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 189 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 08.10.2018 |
| Untertitel: | Mit leckeren Rezepten |
| Schlagworte: | Abnehmen Diät / Schlankheitsdiät Gesundheit (Ernährung) Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost Kochen / Schlankheitsküche Schlank |
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Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika - Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen - und Präbiotika - Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.
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