Química dos Hidratos de Carbono
| Autor: | Elsawy, Maha M. |
|---|---|
| EAN: | 9786204284187 |
| Sachgruppe: | Chemie |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.portuguese |
| Seitenzahl: | 52 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 22.11.2021 |
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Os carboidratos são aldeídos poli-hidroxi ou cetonas. São produzidos principalmente por plantas e formam um grupo muito grande de substâncias orgânicas que ocorrem naturalmente. Alguns exemplos comuns são o açúcar de cana, glicose, amido, etc. Eles têm fórmulas moleculares gerais que os fazem parecer hidratos de carbono, Cn(H2O)n, de onde o nome carboidrato foi derivado. Os carboidratos são formados nas plantas por fotossíntese a partir de dióxido de carbono e água na presença da luz solar.A bioquímica é o estudo das substâncias químicas encontradas nos organismos vivos e das interacções químicas destas substâncias entre si. Trata da estrutura e função dos componentes celulares, tais como proteínas, carboidratos, lípidos, ácidos nucléicos e outras biomoléculas.
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