Risk Assessment of Campylobacter Spp. in Broiler Chickens and Vibrio Spp. in Seafood
| Autor: | Food and Agriculture Organization of the United Nations |
|---|---|
| EAN: | 9789251048863 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 62 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 30.04.2003 |
| Untertitel: | Report of a Joint Fao/Who Expert Consultation. Bangkok, Thailand, 5-9 August 2002 |
| Schlagworte: | Consumer Health |
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This report summarizes the outcome of the meeting including the key findings of the above-mentioned risk assessments. It provides a preliminary response to the risk management questions on these pathogens that were posed by the Codex Committee on Food Hygiene and the Codex Committee for Fish and Fishery Products.
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