Sauermilchprodukte. Analyse der Herstellungs- und Fermentationsprozesse
| Autor: | Valentin Pohle |
|---|---|
| EAN: | 9783346044679 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 28.10.2019 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Bionik Biotechnologie Ernährung Gesundheit Joghurt Sauermilchprodukte |
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Präsentation aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernährung, Note: 2,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: In dieser Präsentation werden Sauermilchprodukte analysiert. Dabei wird auf ihre Geschichte und den Herstellungsprozess unterschiedlicher Produkte eingegangen. Für die Untersuchung des letzteren Punktes wird auch Louis Pasteur vorgestellt.
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