Scent and Chemistry
| Autor: | Grau, Fanny Kraft, Philip Ohloff, Günther Pickenhagen, Wilhelm |
|---|---|
| EAN: | 9783527348558 |
| Auflage: | 002 |
| Sachgruppe: | Chemie |
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 03.08.2022 |
| Untertitel: | The Molecular World of Odors |
| Schlagworte: | Biologie Biowissenschaften Chemie Chemie / Technik, Werkstoffe, Berufe, Industrie Chemische Industrie Duft - Duftstoff Industrie / Chemische Industrie Life Sciences Mensch / Biologie |
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The book details the molecular basis of olfaction, olfactory characterization or perfumery materials, structure-odor relationships, chemical synthesis of odorants, and chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by many examples from perfumery and historical aspects.
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