Schimmelpilze
| Autor: | Ulrich Kück, Minou Nowrousian, Birgit Hoff, Ines Engh |
|---|---|
| EAN: | 9783540887171 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 07.02.2009 |
| Untertitel: | Lebensweise, Nutzen, Schaden, Bekämpfung |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Aspergillus Biotechnologie Genetik Herstellung Lebensmittel Lebensmitteltechnologie Mykosen Mykotoxin Pathogenität Penicillium Pflanzen Physiologie Pilze Schimmel Schimmelpilz |
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Schimmelpilze sind nützlich und schädlich zugleich. In diesem Überblickswerk erörtern die Autoren umfassend die Biologie, Physiologie und Genetik der Schimmelpilze. Neben dem Nutzen der Schimmelpilze in Biotechnologie, bei der Lebensmittelherstellung und der biologischen Schädlingsbekämpfung wird auch deren Schadwirkung und Bekämpfung auf verschiedenen Materialien und als Krankheitserreger erläutert. Ein Buch für Studierende der Lebenswissenschaften sowie für fachferne Leser, die berufsbedingt mit der Wirkung von Schimmelpilzen befasst sind.
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