Sustainable Diets
| Autor: | Lang, Tim Mason, Pamela |
|---|---|
| EAN: | 9780415744720 |
| Sachgruppe: | Medizin |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 354 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 27.03.2017 |
| Untertitel: | How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System |
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The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.
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