The Barbecue Bible. 10th Anniversary Edition
| Autor: | Raichlen, Steven |
|---|---|
| EAN: | 9780761149439 |
| Sachgruppe: | Ratgeber/Essen, Trinken |
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.04.2008 |
| Schlagworte: | Englische Bücher / Kochbuch Grillen (Kochen) - Barbecue Kochen / Grillen |
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From “America’s master griller” (Esquire), here’s the biggest, baddest, best salute to our passion for barbecue, now in a full-color edition. A 500-recipe celebration of sizzle and smoke, Steven Raichlen’s award-winning The Barbecue! Bible unlocks the secrets of live-fire cooking with top dishes, the tastiest sauces, and insider techniques and tips. It’s got everything: how to grill the perfect T-bone. Succulent chicken from around the world: Jamaica, Senegal, Brazil, India, Thailand, Uruguay. A perfect meeting of fire and ice: Fire-Roasted Banana Splits. Includes FAQs, problem-solving tips, and comprehensive notes on equipment, ingredients, marinades, rubs—even a chapter on thirst-quenchers to serve while you’re busy fanning the coals.
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