The Essence of Japanese Cuisine
| Autor: | Ashkenazi, Michael Jacob, Jeanne Michael Ashkenazi, Michael Ashkenazi |
|---|---|
| EAN: | 9780700710850 |
| Sachgruppe: | Ethnologie |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 276 |
| Produktart: | Gebunden |
| Veröffentlichungsdatum: | 20.07.2000 |
| Untertitel: | An Essay on Food and Culture |
| Schlagworte: | Cooking / Wine |
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This text explores Japan through the topic of cuisine, it reflects on the social and cultural side of Japanese cuisine and examines how Japanese culture has been effected by food.
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