Traditional Foods: Processing for Profit
| Autor: | Fellows, Peter |
|---|---|
| EAN: | 9781853392283 |
| Sachgruppe: | Medien, Kommunikation |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 216 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.12.1997 |
| Schlagworte: | Technology & Industrial Arts |
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This guide to the processing of traditional foods which are made and sold at a small commercial scale of operation provides technical information needed by small food businesses to introduce or upgrade their processes and products, and also serves as a suitable guide for new enterprises in the correct production of foods.
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