Una vida natural al lado de un árbol "El Manzano"

El autor pretende que los jóvenes se involucren en la defensa de la naturaleza, al mismo tiempo que vean como una opción de futuro, el trabajo y la vida en un entorno rural. Para ello, crea una figura central como es un frutal, EL MANZANO. Da a conocer todas sus partes, cómo desarrolla su ciclo anual, su mantenimiento, sus enfermedades, poda etc., de una manera natural, evitando dañar el medio ambiente y la biodiversidad, de esta manera, los jóvenes ampliarán sus conocimientos sobre la naturaleza y sentirán cada vez más necesidad de protegerla, ampliando su actividad a otros cultivos sostenibles, hortícolas, bosques etc. Pudiendo incluso llegar a fijar población en núcleos rurales, tan necesarios en este momento para una mejor conservación del medio ambiente.

JOSÉ RIESTRA GARCÍA, Feleches - Siero (1.952). Realiza estudios de comercio, administración de empresas y marketing, desarrollando su vida laboral en esta faceta. Socio fundador del CLUB SIERENSE DE AMIGOS DE LA MANZANA, creado en 1.993, con el fin de formar a sus socios sobre plantaciones y mantenimiento de pumaradas. En 1.995, planta su propia pumarada que le sirve para experimentar y conocer el manzano, árbol por el que siente una especial predilección. Participa en varios cursos de formación teórica y práctica, sobre técnicas de mantenimiento, enfermedades , productos fitosanitarios etc. En la actualidad asesora e imparte charlas sobre estos temas, principalmente sobre poda y técnicas para corregir la vecería o alternancia, problema muy arraigado en prácticamente todo el norte de la península.