Utilizzo delle bevande a base di siero di latte
| Autor: | Chauhan, Anoop Singh Gupta, Manoj Yadav, M. P. S. |
|---|---|
| EAN: | 9786206920052 |
| Sachgruppe: | Biologie |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italian |
| Seitenzahl: | 72 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 07.12.2023 |
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Il libro intitolato "Utilization of Whey Beverage" (Utilizzo delle bevande a base di siero di latte) appartiene certamente a questo gruppo di nuovi prodotti, anche se il siero di latte, come sottoprodotto della produzione del formaggio, viene spesso smaltito come rifiuto o utilizzato come alimento. Il siero di latte è un sottoprodotto nutriente dell'industria del formaggio, del chhana e del paneer che contiene nutrienti preziosi come il lattosio, le proteine, i minerali e le vitamine, ecc. che hanno un valore indispensabile per l'alimentazione umana.
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