Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology, Volume 3
| Autor: | Bruhn, Christine M Chinachoti, Pavinee Clydesdale, Fergus M Doyle, Michael P Francis, Frederick J McNutt, Kristen Powrie, William D Winter, Carl K |
|---|---|
| EAN: | 9780471192572 |
| Auflage: | 002 |
| Sachgruppe: | Chemie |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 704 |
| Produktart: | Gebunden |
| Veröffentlichungsdatum: | 16.11.1999 |
| Schlagworte: | Technology & Industrial Arts |
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