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Fleisch Ilja Steffelbauer

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Fallbeispiel für Supply Chain Management in der Lebensmittelindustrie André Witzel

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Herausforderungen der Supply Chain in der Nahrungsmittelindustrie Gisela Kopp

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Perspektive Nahrungsmittelethik Christoph Schank, Kristin Vorbohle

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Ab in die Küche! Franz Keller

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Verpackung ist Verführung Helene Karmasin

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Das Haar in der Suppe Thomas Schmacker

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Faktencheck - Gesunde Ernährung, Zauberpillen und Wunderdiäten Dr. Fritz Treiber

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Lexikon der populären Ernährungsirrtümer Udo Pollmer, Susanne Warmuth

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Die Essensfälscher Thilo Bode

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Abgespeist Thilo Bode

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Am Tropf von Big Food Thomas Kruchem

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Chemie im Essen Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst

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Die Joghurt-Lüge Marita Vollborn, Vlad D. Georgescu

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The Effects of E-Commerce with Groceries on Germany's Food Industry Manuel Zander

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Entwertung Raj Patel, Jason W. Moore

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Bevor es zu spät ist Karl Lauterbach

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Vom Verzehr wird abgeraten Hans-Ulrich Grimm

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Warum wir Tiere essen Thomas Macho

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Der Prozess der Globalisierung Veit Trübenbach

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