Absolut Fett! Ketogen kochen

Die Ketogene Küche ist eine Spezialform der Low Carb Diät. Die Ketogene Ernährung zielt darauf ab, den Fettstoffwechsel anzukurbeln und den Glukosebedarf mit den aus Fett erzeugten Ketonkörpern zu decken. Erfolgreich eingesetzt wurde diese Diät bei Epilepsie, aber auch bei Migräne. Diese Ernährungsform hat sich mittlerweile auch beim Abnehmen als hilfreich erwiesen. Die Zusammenstellung der 79 Rezepte in diesem Kochbuch ist vielseitig: mit und ohne Fleisch, mitunter vegan, mit Gemüse aus den verschiedenen Jahreszeiten, warme Speisen und kalte Salate, die sich ideal zum Mitnehmen ins Büro eignen.

Luise Lupini, Jahrgang 1961, Zen-Buddhistin, lebt und arbeitet in Wien. Ihr Spezialgebiet sind Ratgeber-Bücher für Körper, Geist und Seele, also Gesundheit auf allen Ebenen. Aufgewachsen auf einem Bauernhof und in Ernährungswissenschaft maturiert, hat sie alles rund um Essen und Ernährung immer kritisch und praktisch überprüft und vertieft. Die aus einem reichen Erfahrungsschatz gewonnenen Einsichten und Tipps finden sich in konzentrierter und kompakter Form in ihren Büchern wieder.