Advances in Food and Nutrition Research
| Autor: | Fidel Toldra |
|---|---|
| EAN: | 9780128119174 |
| eBook Format: | PDF/ePUB |
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 17.03.2017 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Antioxidants Biopeptides Dysphagia Foodomics Maillard Reaction Metabolic Phenotyping Nanotechnology Nitrate Nitrite Nutrient Bioavailability Protein Hydrolysates |
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