Artificial Neural Networks in Food Processing
| Autor: | Mohamed Tarek Khadir |
|---|---|
| EAN: | 9783110646139 |
| eBook Format: | ePUB |
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 18.01.2021 |
| Untertitel: | Modeling and Predictive Control |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Modellprädiktive Regelung Neuronales Netz |
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Artificial Neural Networks (ANNs) is a powerful computational tool to mimic the learning process of the mammalian brain. This book gives a comprehensive overview of ANNs including an introduction to the topic, classifications of single neurons and neural networks, model predictive control and a review of ANNs used in food processing. Also, examples of ANNs in food processing applications such as pasteurization control are illustrated.
Mohamed Tarek Khadir, University Badji Mokhtar of Annaba, Algeria.
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