Brotbackbuch Nr. 1

Autor:	Lutz Geißler
EAN:	9783818618773
eBook Format:	ePUB
Sprache:	Deutsch
Produktart:	eBook
Veröffentlichungsdatum:	18.06.2024
Untertitel:	Spiegel-Bestseller-Autor. Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
Kategorie:	Reise / Hobbys
Schlagworte:	Baguette backen Anleitung Brotbacken Grundbegriffe Brotbacken für Fortgeschrittene Brot selber backen Brötchenrezepte für Anfänger Hintergrundwissen Brotzutaten Inspirierende Brotrezepte Kneten und Formen von Brot Körnerbrot Rezept Lange Tei

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Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten.

SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.