Encyclopedia of Food Mycotoxins
Autor: | Weidenbörner, Martin |
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EAN: | 9783540675563 |
Sachgruppe: | Technik |
Sprache: | Englisch |
Seitenzahl: | 308 |
Produktart: | Gebunden |
Veröffentlichungsdatum: | 13.03.2001 |
Schlagworte: | Ernährungslehre Lebensmittel Mykologie Pilz (allgemein) Schimmel - Schimmelpilz |
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Clearly structured reference bookEasy access to any information on mycotoxins and their effectsOverview on potential risks for food