Herstellung von Likör

Autor:	Sebastian Loitsch
EAN:	9783638962186
eBook Format:	PDF
Sprache:	Deutsch
Produktart:	eBook
Veröffentlichungsdatum:	05.10.2000
Kategorie:	Technik / Wissen
Schlagworte:	Aromen Herstellung Kaffe- Teelikör Mazeration

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Skript aus dem Jahr 1999 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Technische Universität Berlin, Sprache: Deutsch, Abstract: Hier wird der Begriff 'Liköre' allgemein definiert und differenziert. Es wird die Likörherstellung erklärt und Rezepte und die Verfahrensweise für verschiedene Kräuterliköre aufgelistet (z.B. auch Rechenbeispiele für die Kaffeelikörherstellung).