Hotelmanagement
| Autor: | Freyberg, Burkhard von Gruner, Axel Henschel, U. Karla |
|---|---|
| EAN: | 9783110524109 |
| Auflage: | 005 |
| Sachgruppe: | Wirtschaft |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Veröffentlichungsdatum: | 22.05.2018 |
| Schlagworte: | Business / Management Dienstleistung Führung / Mitarbeiterführung Hotelmanagement Management Management / Hotelmanagement Mitarbeiterführung Tertiärer Sektor |
44,95 €*
Die Verfügbarkeit wird nach ihrer Bestellung bei uns geprüft.
Bücher sind in der Regel innerhalb von 1-2 Werktagen abholbereit.
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
Weitere Produkte vom selben Autor